Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe au chou-fleur, carotte et cuminEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation15 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Mettre à cuire dans 600 ml d'eau et un bouillon de légumes, le demi chou-fleur et les 3 carottes épluchées et découpées en morceaux grossiers. Étape 2Laisser cuire 1/2 heure à feu doux et couvert, puis 3Saler, poivrer et rajouter du cumin à votre terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Soupe au chou-fleur, carotte et cuminPLUS DE RECETTESSoupe au chou rapideSoupe aux chouxSoupe au chou facileCarottes au cumin expresssoupe de chou-fleur et roquefortSoupe de chou-fleur à la tomateVermicelles de riz au chou-fleur et carottesSalade de chou-fleur et carottes TurquieSoupe de chou-fleur aux poivronsVelouté de carottes au cuminVerrine de carottes au cuminPurée de carottes au cuminHachis Parmentier chou-fleur carotte façon SéverineSoupe de chou-fleur aux cheveux d'angesSoupe au chou-fleur et fromage fonduSoupe de chou-fleur aux crevettes grisesSoupe au chou fleur, au roquefort et aux pommes de terreSoupe chou-fleur, lardons et RoquefortMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres
½c. à thé de graines de moutarde brune 2 pommes de terre moyennes en cubes 1 1/2 tasse de fleurettes de chou-fleur 1 panais (ou 1 carotte) en dés 1 gousse d'ail, dégermée et pressée 1 petit piment fort, tranché finement ½ tasse de bouillon de poulet ½ c. à thé de curcuma ½ c. à thé de cari Sel et poivre au goût
36 min Intermédiaire 1 chou-fleur 2 carottes 1 courgette 3 branches de céleri thym marjolaine 20 g de beurre 20 g de farine 25 cl de lait 80 g de parmesan persil huile paprika sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 210°C 2 Avec une râpe, râpez le parmesan dans un bol puis réservez-le. 3 Lavez le chou-fleur. Sur votre planche de cuisine, coupez-le en bouquets. 4 Lavez, pelez les carottes et la courgette. 5 Découpez-les également en rondelles. 6 Rincez puis coupez les côtes de céleri. 7 Lavez le persil puis hachez-le très finement. 8 Faites cuire à la vapeur pendant 10 mn, les carottes, le céleri et le chou-fleur et,6 min. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 9 Pour la courgette. 10 Huilez un plat de cuisson. 11 Versez-y les légumes. 12 Saupoudrez-les avec 1 c. à café de thym et 1 c. à café de marjolaine. 13 Mettez le beurre à fondre dans une casserole au feu. 14 Ajoutez-y la farine puis remuez bien pendant 3 min. 15 Versez le lait sur le mélange dans la casserole. 16 Laissez bouillir pendant 2 min tout en remuant. 17 Ajoutez enfin, du sel, du poivre, 1 pincée de paprika et le parmesan râpé. 18 Mélangez soigneusement cette sauce. 19 Nappez vos légumes avec la sauce ainsi obtenue. 20 Enfournez pendant 15 min. 21 Avant de servir, parsemez d'1 c. à soupe de persil. Astuces Pour cette recette de Gratin de chou-fleur, carotte et courgette façon milanaise, vous pouvez compter 21 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Saladede carotte & taboulé de chou-fleur Pour renouveler un peu ma recette fétiche de taboulé de chou-fleur et surtout la rendre plus copieuse, j'ai ajouté des carottes. Visuellement, ça ressemble à la salade de radis noir aux carottes mais au goût, ça change un peu ! Ingrédients 3 carottes 1/2 chou-fleur 1 gros citron 3 cs d'huile d'olive 1/2 cc de
1 h 5 min Facile 650 g de pommes de terre 800 g de chou-fleur 1 gros pot de crème fraîche 100 g de fromage râpé 1 c. à soupe d’ail en poudre sel, poivre 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les dans une casserole pleine d’eau. 3 Faites-les bouillir à feu doux pendant 10 min. 4 Découpez le chou-fleur en petits bouquets et lavez à l’eau froide. 5 Mettez-les dans une autre casserole et portez à ébullition durant 10 min. 6 Retirez-les du feu et laissez refroidir. 7 Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les bouquets de chou-fleur et la crème fraîche. 8 Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’ail en poudre. 9 Déposez le tout dans un plat de cuisson et saupoudrez de fromage râpé. 10 Cuisez au four pendant 30 min. Astuces Pour cette recette de Gratin de chou fleur et pommes de terre , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de pageAvecune fourchette écrasez les pommes de terre pour en faire une purée. Dans un saladier, mélangez le poisson, le chou-fleur, les pommes de terre, les petits pois, la sauce béchamel, le sel et poivre. Versez la préparation dans un plat allant au four, puis saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 20 minutes à 180°. Accueil > Recettes > Curry de commentaires1/21 h•facile•bon marchéIngrédients4Personnes1 oignon 2 carottes 2 pommes de terre 30 g de beurre 1 de curry en poudre2 de concentré de tomates sel 1 chou-fleur 30 cl de lait de coco En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 couteauTop 3 des couteaux1 MixeurTop des meilleurs mixeurs1 casseroleTop 3 des batteries de casseroles1 Couvercle13,14€1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 hPréparation15 minRepos-Cuisson45 minÉtape 1Hacher l'oignon, émincer les carottes en très fines rondelles, couper les pommes de terre en petits dés et diviser le chou-fleur en petits 2Faire fondre l'oignon dans le beurre, saupoudrer de curry, ajouter le concentré de tomate, les pommes de terre et verser le lait de 3Couvrir et laisser mijoter durant 20 4Ajouter les carottes et le chou-fleur, poursuivre la cuisson environ 15 5Servir avec du riz toutes les recettesC'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisCurry de chou-fleur Éplucheret couper le chou fleur et les pommes de terre en morceaux. 2. Fini. Les mettre dans la cuve et ajouter la sauce tomate, la viande haché et les épices. 3. Fini. 10 min. Mettre en cuisson rapide/sous pression. précédent. accompagnements, recettes familiales Idéal en accompagnement d'un bon jambon fermier, de poulet... avec une bonne salade BON A SAVOIR -Comment éviter que l'odeur du chou parfume la maison Posez un linge imbibé de vinaigre blanc sur la casserole, et vous apprécierez d'autant plus le chou ! Tout le monde n'apprécie pas l'odeur du chou-fleur durant la cuisson jetez un bouchon en liège dans la casserole d'eau bouillante. -Une variété qui ne sent pas? le chou chinois! -Chou-fleur cuit Afin qu'un chou-fleur cuit conserve sa couleur blanche, ajoutez un filet de vinaigre dans l'eau de cuisson. Il restera bien blanc si vous le faites cuire... la tête en bas! -Bien digérer le chou-fleur... Pour faciliter la digestion, plongez le chou-fleur dans l'eau bouillante avant de le cuire à découvert. -Choux de Bruxelles faciles à digérer Si vous faites cuire les choux de Bruxelles dans deux eaux différentes, ils seront beaucoup plus faciles à digérer. On peut aussi ajouter 1 c à café de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson. Ingrédients pour 6/8 personnes - Un beau chou fleur s’achète bien frais, avec ou sans ses feuilles. Il peut ensuite se conserver quelques jours au réfrigérateur, pour le choisir retenez que les fleurettes bien doivent être bien serrées, blanches et sans tâches. S' il est vendu avec ses feuilles, celles-ci doivent être de couleur vert pâle et non flétries. Vérifiez, enfin, la coupe nette et verte de la base. - 6/8 belles carottes et 6/8 pommes de terre. -béchamel lien ICI. -env 200g d'emmental rapé, sel poivre. -Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante salée et vinaigrée 1c às par litre d'eau pour le chou fleur et un autre juste d'eau salée pour les carottes/pommes de terre. -Commencez par retirer, à l’aide d’un grand couteau, la base du trognon et les feuilles vertes. -Divisez ensuite le chou-fleur en bouquets réguliers.​ -Mettre à cuire vos fleurettes têtes en bas pendant une 15aine de mn et les rafraichir aussitôt la fin de cuisson. Bien les égoutter et les presser légèrement dans un linge propre pour éléminer l excédent d'eau. -Eplucher et couper en tronçons vos carottes. -Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en quartiers si elles sont trop grosses. -les mettre à cuire une 15aine de mn aussi dans l'autre eau salée. -Pendant ce temps préparer votre béchamel, râper votre emmental, et préchauffer votre four pour mettre ensuite à gratiner. -Dans un plat relativement grand, répartisser les légumes, napper de béchamel, recouvrir de fromage râpé et saupoudrer de poivre du moulin, -Au four jusqu'a ce qu'il y ai une belle coûte dorée. Avec le chou fleur on peut... -Le déguster cru, -Faire tremper les fleurettes 5 mn dans de l’eau vinaigrée. Rincer à l’eau courante et laisser égoutter, vous pouvez les déguster ainsi avec une petite sauce cocktail par exemple. -En taboulé il remplacera la semoule, pour cela prendre un demi chou et râpé les fleurettes au dessus d'un saladier puis assaisonner et accompagner à votre convenance légumes, menthe, crevettes..... -Le déguster cuit, -En salade avec une vinaigrette généreuse en échalotes -En velouté en verrines ou à l assiette, cette fois on en prend un petit que l' on cuira avec du lait env 100ml. 15mn et on mixe le tout accompagné de lamelles de chorizo ou de jambon de pays.... Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous 3 Sortir les pommes de terre de l’eau lorsqu’elles sont cuites. 4. Détacher toutes les feuilles du chou-fleur, les laver, les éplucher et émincer l’oignon. Eplucher et couper les carottes. 5. Dans une autre
Recettes minceur Ingrédients 1 chou-fleur 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Sel & poivre Préparation Pelez et émincez l’oignon. Coupez le tronc du chou-fleur et détachez les fleurettes. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés. Dans une cocotte, faites fondre l’oignon dans l’huile chauffée. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez les épices, salez et poivrez. Ajoutez les dés de carotte et l’ail. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour que les carottes n’attachent pas. Ajoutez ensuite les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre, ainsi que deux verres d’eau. Couvrez à nouveau et laissez cuire 15 minutes de plus. Les légumes doivent être tendres dans le cas contraire, prolongez la cuisson. En fin de cuisson, ajoutez le concentré de tomate, laissez chauffer 2 minutes et servez sans attendre ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
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