Goûter d’hiver le cake à l’orange-cannelleQue vous faut-il?En Cuisine! HellooOO! Goûter d’hiver le cake à l’orange-cannelle Le mercredi, à la maison c’est le jour où toutes les générations se croisent en cuisine à l’heure du goûter pour se raconter ses histoires. J’aime beaucoup cette tradition où chacun échange, se chamaille, on rigole bien. Ce jour-là, en voyant les oranges sur la table de la cuisine, j’ai eu un super retour en enfance, un flash- back au Japon avec ce précieux souvenir; celui de mon tout premier gâteau le fondant à l’orange. J’avais 11 ans, scolarisée au Lycée Franco Japonais de Tokyo. C’était toujours à vélo que je parcourais cette capitale fantastique pour aller rejoindre mes meilleures amies, Sophie et Pascale filles d’ expats elles- aussi qui habitaient dans le quartier d’ Ebisu. Chaque mercredi, leur mère nous laissait jouer aux petits chefs en cuisine pour préparer notre goûter avant d’aller jouer. On aimait beaucoup ça car c’était faire comme les grands et aussi un challenge à remporter pour qu’il soit bon et qu’elle nous laisse recommencer les autres mercredis! On s’attelait toujours en cuisine pour faire notre gâteau favori Le fondant à l’orange. A la fois, impatientes de manger ce gâteau et toujours stressées par ce moment fatidique où l’on devait allumer le gaz dans le four en craquant la dernière allumette de la boîte, après plusieurs tentatives non abouties. Rien ne nous aurait arrêter, on s’activait scrupuleusement pour le réussir. J’ai donc pris mes oranges et revisité la recette tout en gardant la base pour préserver la douceur du souvenir. Que vous faut-il? temps de préparation 15 mn/ temps de cuisson 35mn pour 6 personnes 150 gr de compote sans sucre à la pomme 70 ml d’huile colza 100 gr de sucre 3 oranges bio de préférence 250 gr de farine j’ai pris de farine d’épeautre 2 càc de bicarbonate de sodium poudre à lever Pour le glaçage 200 gr sucre glace 2 oranges pressées 1 pincée de poudre de cannelle En Cuisine! Pour réaliser ce gâteau, on commence par couper 1 orange en quartier en retirant les pépins. Laisser le zeste sur l’orange. Dans le blender, on va mettre la compote de pomme, l’huile, le sucre, les quartiers d’orange et puis on va mixer. Mettre l’appareil dans un saladier et y ajouter la farine d’épeautre, la poudre à lever et mélanger rapidement pour rendre la pâte homogène. Verser le tout dans un moule à cake à 170° pendant environ 35mn. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Pendant la cuisson du gâteau, on va faire le glaçage avec 2 oranges pressées, 200gr de sucre et 1 à 2 pincées de cannelle, selon votre goût. Une fois cuit et chaud, on verse une partie du glaçage sur le gâteau. L’autre partie sera servie individuellement sur les parts dans les assiettes. A déguster avec un bon café chaud, un thé, un chocolat … what else? Note 10/10

Gâteaux - & Biscuits. 12 Janvier 2012 Rédigé par Leïla et publié depuis Overblog Une recette d'Oranger à laquelle je n'ai pas beaucoup participé, puisque mon assistant "Saveur junior" s'est empressé de prendre place muni de mon fouet bien décidé à préparer son goûter lui-même, comme un grand ^^ ... il est vrai que la préparation ne dure généralement pas plus de 5 à 10 minutes, mais il fallait bien lui donner la chance du débutant .... et que dire...... fallait pas être pressé ..... mais vraiment pas lol. Ingrédients - 250 gr. de farine - 2 oeufs - 120 gr. de beurre - 120 gr. de sucre - Jus d'1 généreuse orange - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - Quelques copaux/pépites de chocolat Préparation selon mini cuisto Rayane 1. Dans un récipient mélange le beurre fondu au sucre. Ajouter les deux oeufs puis mélanger de nouveau. 2. Incorporer le jus d'orange pressé, la farine, levure, sel puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et homogène. Incoporer les pépites de chocolat. Pour réhausser le gôut du gâteau n'hésitez pas a y incoporer quelques zestes d'orange. 3. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner à 200° pendant 35 mns. Bonne dégustation... Bon jeudi. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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Dansun saladier, à l'aide d'une fourchette, battez bien les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille liquide. Ajoutez, tout en continuant à battre, l'huile. Puis la farine préalablement mélangée avec la levure chimique. Incorporez les

Type de plat dessert Difficulté facile Pour 6 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 50 minutes Prix bon marché Ingrédients 200 g de beurre 4 oeufs 200 g de sucre 1 orange non traitée 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique beurre pour le moule. Pour le glaçage 150 g de sucre glace 60 g de beurre PréparationFaites fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, au four à micro-ondes ou au le four à 200 °C th. 6-7. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange l'orange sous l'eau chaude, essuyez-la et râpez son zeste, puis pressez-la pour recueillir son jus. Réservez 2 cuil. à soupe de ce dernier et ajoutez le reste ainsi que le beurre fondu, les zestes, la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire de 45 à 50 min. A l'issue de la cuisson, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir un fondre le beurre avec le jus d'orange et le sucre glace au four à micro-ondes ou au bain-marie. Etalez ce glaçage sur le gâteau tiédi et laissez durcir. Dégustez tiède ou froid. le 14/05/2007 Rechercher une recetteSur le même thème

Préparezle cake aux oranges sanguines: Préchauffez le four à 180°. Chemisez le moule à cake de papier cuisson. Tamisez ensemble dans un saladier la farine, la levure, le sel et la cardamome. Dans le bol du robot, à la feuille, à vitesse moyenne, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse et onctueux puis ajoutez le sucre et

cake à l orange de sophie