28mai 2020 - Cuisinez un gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines herbes, pour un repas complet et copieux à déguster en famille ou entre amis. 28 mai 2020 - Cuisinez un gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines
Jusqu’au mois d’avril on trouve de beaux choux-fleurs et le mois de mars c’est la pleine saison de ce légume facile à cuisiner. Je vous propose aujourd’hui de l’associer à la pomme de terre, pour un gratin savoureux et nourrissant. Très honnêtement c’est le moyen que j’ai trouvé pour faire manger du chou-fleur à mes enfants, et elles en redemandent ! Pour la plupart de mes gratins de légumes j’opte pour une base de béchamel avec des légumes frais précuits au cuiseur vapeur. Ce gratin n’échappe pas à la règle. La béchamel c’est très rapide à faire, contrairement à ce que l’on croit. Je commence donc par vous donner ma recette Sauce Béchamel Pour 4 personnes 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscasde facultatif sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. Mélangez hors du feu pour que le roux » ne brûle pas. Puis versez le lait et continuer à remuer sans arrêt à feu doux jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Perso je ne la laisse pas trop épaissir de manière à ce qu’elle nappe bien tous les légumes. Eteindre le feu puis ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade râpée à votre convenance. Réservez. Un chou-fleur de taille moyenne 5 grosses pommes de terre 100g d’emmental râpé Préparation Epluchez les pommes de terre et enlever les feuilles du chou-fleur. Faites cuir à la vapeur les pommes de terre durant 25 minutes et le chou-fleur détaillé en fleurettes 20 minutes. J’utilise un cuiseur vapeur muni de deux paniers qui me permet de cuire les deux en même temps. Je mets les pommes de terre dans le panier du dessous et le chou fleur au dessus. J’utilise ce modèle depuis quelques années. lorsque les légumes sont précuits, découper les pommes de terre en rondelles épaisses. Dans un plat à gratin mes préférés sont ceux en verre de chez Pirex disposez les pommes de terre et par dessus les flottes de chou-fleur. Mon astuce pour un gratin onctueux mélanger le fromage râpé à la béchamel, puis verser la préparation sur les légumes. Enfourner le gratin à mi hauteur dans un four préchauffé à 180° chaleur tournante pendant 40 minutes. Retrouvez Best of D sur Instagram, Facebook, Twitter et Pinterest. Ungratin bien consistant, pour combler toutes les faims ! Faites cuire le chou-fleur au cuit-vapeur.Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un plat à gratin. Disposez au fond un lit de pommes de terres coupées très finement en rondelles. Aromatisez et parsemez de parmesan.Ajoutez les œufs et le chou-fleur. Renouvelez les aromates et le parmesan.Versez la . Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, et qui ne nécessite pour avoir un menu complet que d’avoir un fruit et dessert, car il est vraiment complet. C’est un gratin de chou-fleur et pommes de terre, avec une sauce béchamel améliorée. En effet, Cher et Tendre n’appréciant pas spécialement le chou-fleur, déjà j’ai fait une cuisson des légumes plus longues pour qu’ils soient fondants. Et ensuite j’ai essayé de donné pas mal de goût à la béchamel en rajoutant dedans du fromage à raclette ainsi que du jambon. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante. LA SUITE EN PAGE SUIVANTE5 Dans un plat à gratin, emiettez le saumon au fond du plat, disposez une couche de pomme de terre, une couche de béchamel, une couche de chou fleur, une couche de béchamel, une couche d'emmental râpé.Assaisonez à votre convenance. 6. Mettez le tout au four 20 min à 200° et terminez en mode "gratin" pour dorer le tout.
Préparezet nettoyez les têtes de brocolis et de chou-fleur. Étape 2 Laissez les pommes de terre dans leur peau, lavez-les et coupez-les enlégumes 8 Novembre 2017 Rédigé par Daniéla et publié depuis Overblog Un simple gratin, mais 4 personnesun chou fleur600 g de pommes de terre50 g de beurre50 g de farine30 cl de lait20 cl de crème fraîche liquide facultatif, mais mettre 50 cl de lait100 g de comté ou autresel et poivreCuire les pommes de terre et le chou fleur divisé en bouquets à votre convenance vapeur, micro onde ou à l'eau.Ecraser grossièrement les légumes. Saler et le beurre, ajouter la farine en remuant bien. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement et sans grumeaux. Ajouter le comté râpé et la crème la béchamel sur les légumes en l' à 200° pendant 20 mn environ, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Gratinde pomme de terre et chou fleur, gratin pas comme les autres et original. par MesDelicesByMyriam 05/03/2021. 05/03/2021. 🇫🇷Me revoilà avec une recette de gratin de pomme de terre pas comme les autres. Je me
Gratinbrocolis chou-fleur lardons. 4.9/5 (12 avis) Gratin complet brocolis chou-fleur. 4.7/5 (9 avis) Gratin de chou-fleur à la raclette. 4.4/5 (14 avis) Gratin de chou fleur léger. 4.5/5 (6 avis) Gratin fleur de chou-fleur (restes de fromage) 4.1/5 (7 avis) Gratin chou-fleur saumon express. 4.5/5 (2 avis) Chou fleur et pommes de terres en gratin aux restes de poulet rôti. 5/5 (1 avis)
Une version plus light que la recette traditionnelle du gratin de chou-fleur à la béchamel et au fromage. © Getty Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 35 min. Ingrédients 1 chou-fleur d'1 kg environ 4 à 6 pommes de terre facultatif 3 oignons 1/2 l de lait demi-écrémé 40 g environ 2 cuillères à soupe bien pleines de maïzena 70 g de gouda sel, poivre, muscade Préparation Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le. Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn, puis égouttez-le. Pelez les pommes de terres, cuisez-les à l'eau pendant 15 mn. Egouttez-les, coupez les en grosses rondelles. Émincez les oignons très finement. Faites-les revenir à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis commencent à dorer. Dans un bol, délayez la Maïzena avec un peu de lait. Versez le reste du lait sur les oignons, ajoutez la Maïzena délayée et, sur feu doux, remuez au fouet jusqu'à épaissisement de la sauce. Poivrez et muscadez en fin de cuisson. Disposez les bouquets de choux fleur et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin. Nappez de béchamel allégée, parsemez le fromage râpé. Enfournez dans un four préchauffé à 240°C thermostat 8, laissez cuire 10 min, en finissant si besoin avec quelques minutes sous le gril.