× L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux. Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page. Accédez à notre politique cookies en cliquant ici Actualités FILETS DE SAINT-PIERRE AUX POIREAUX CONFITS EN PAPILLOTES Il n'est bon bec que Paris, Henry Viard, Hologramme Ouvrage disponible auprès de Éditions BPI Ingrédients Pour 2 personnes - 1 Saint pierre frais de 1 kg - 6 petits poireaux blancs et fermes - 100 g de beurre frais - 5 cl de vin blanc - 50 g de carottes - sel, poivre, bouquet garni - 15 g de truffe en brisure - 1 chou vert - 100 g d'oignons nouveaux Recette Laver les filets de Saint pierre et enlever la peau et les arêtes. Laver la carcasse, la concasser en morceaux. Réserver. Laver les poireaux et les découper en tronçons de 2 cm de long, réserver les têtes vertes pour faire le fumet de poisson. Dans une casserole mettre 40 g de beurre, deux cuillerées d'eau et une pincée de sel. Faire bouillir et cuire les blancs de poireaux doucement légèrement croquants. Faire un fumet de poisson avec la carcasse, carottes, verts de poireaux et vin blanc. Cuire le chou à l'anglaise dans une poêle, mettre 40 g de beurre. Le faire blondir et cuire les filets de Saint pierre. À mi-cuisson, prendre une feuille de papier sulfurisé ou aluminium pour y mettre dessus les filets. Placer dessus la truffe, les poireaux, le reste de beurre. Fermer la papillote et terminer la cuisson au four 5 min. Ouvrir au moment de servir et dresser sur assiette chaude chemisée de chou vert passé au beurre. Parsemer de julienne de poireaux et d'oignons nouveaux. Servir accompagné d'une vinaigrette à base de jus de betterave. zzz84 Recettes de Chefs - Plats zzz84
Filetde Saint-Pierre rôti sur la peau, gros macaronis farcis aux champignons et tête de moine AOP. 5 / 5 basé sur 1 avis . Imprimer Enregistrer Une recette de Bruno Doucet pour les Fromages de Suisse. La Rédaction. 7917 recettes postées . Ingrédients / pour 4 personnes. 4 filets de Saint-Pierre d’environ 180 g pièce 8 pièces de macaronis 1 Tête de Moine AOP 250 g de
Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID 6ff0f6db-2415-11ed-a0be-507a74747444 Ily a des Saint-Pierre qui font 3 à 4 kilos - donc les filets sont plus épais. À l’ouverture, saupoudrez le poisson d’une pincée de fleur de sel et de piment d’Espelette au goût. En pleine saison, servez-le avec un râpé de courgettesLinvasion des algues sargasses perturbe le marché immobilier au Robert. mer. Sargasses et marché immobilier au Robert. • ©Martinique la 1ère. Nous évoquons régulièrement la
Seller ✉️ 100%, Location Oise, FR, Ships to FR, Item 125460392517 CPA -TROUVILLE-Pêcheurs réparant leurs Filets. - Condition Occasion, Condition Moyen Voir Scan Manque S8239 cpa 14 Pêcheurs de Port en Bessin réparant leurs FiletsEUR 9,00 1 Bid 5d 19hLot 500 Cpa Cartes Postales 14 CalvadosEUR 35,00 Buy It Now 18d 15hCPA TROUVILLE-sur-MER Groupe de Villas 1229685EUR 5,99 Buy It Now 28d 6hCpa Calvados 14 Environs De Bayeux Le Tronquay Village De TuilerieEUR 5,00 Buy It Now 15d 12hCpa Calvados 14 Arromanches La Breche De TracyEUR 5,00 Buy It Now 15d 11hCPA Interieur Normand 1250428EUR 5,99 Buy It Now 28d 6hCPA GRAYE-sur-MER Effet de Vague 1229029EUR 5,99 Buy It Now 22d 7hCpa 14 Saint Aubin Sur Mer Le CasinoEUR 3,80 Buy It Now 15d 8hCpa 14 Trouville Sur Mer Pecheurs Vendant Leur MareeEUR 7,00 Buy It Now 12d 11hCPA LISIEUX Vieille Rue 1228822EUR 5,99 Buy It Now 22d 7hCPA SAINT-LAURENT-sur-MER Villas 1228378EUR 5,99 Buy It Now 22d 7hCPA FORMIGNY Monument Commemoratif 1226703EUR 5,99 Buy It Now 2d 9hCpa 14 Trouville Sur Mer Coin De PlageEUR 3,80 Buy It Now 10d 7hCPA VILLERVILLE La Mer Pleine 1226833EUR 5,99 Buy It Now 2d 9hCpa Villerville Le Vieux CheminEUR 3,00 Buy It Now 14d 17hCPA Pecheurs Mettant Leurs Filets a Secher 1226890EUR 5,99 Buy It Now 2d 9hCpa Calvados 14 Aunay Sur Odon L'arbre De La LibertéEUR 5,00 Buy It Now 5d 11hCPA LUC-sur-MER La Roche Percee 1227481EUR 7,99 Buy It Now 2d 9hCpa 14 Cabourg La PlageEUR 3,80 Buy It Now 10d 7hCpa Trouville Vue GeneraleEUR 3,00 Buy It Now 12d 17hCpa Calvados 14 Ouistreham Riva Bella L'ecluse Au Fond Le BourgEUR 5,00 Buy It Now 30d 9hCPA TROUVILLE Raccomodage du Filet 1225025EUR 7,99 Buy It Now 18d 4hCPA TROUVILLE Reparation de Filets 1225502EUR 7,99 Buy It Now 18d 4hCPA FALAISE Les Gars de Falaise et Leurs Lanternes 1225805EUR 7,99 Buy It Now 18d 4hCPA VILLERVILLE Menage de Pecheurs 1224598EUR 7,99 Buy It Now 18d 4hCPA Graye-sur-MER - Scenes 383536EUR 7,99 Buy It Now 28d 12hCPA 14 TROUVILLE Pêcheurs Réparant leurs FiletsEUR 6,00 Buy It Now 13d 6hCpa Honfleur 14 le clocher Ste CatherineEUR 1,50 Buy It Now 22d 15hCPA Calvados- PECHEUR NORMAND avec son filet- ND Phot N° 70- voyagée 1907EUR 8,00 Buy It Now 19d 2hCpa 14 Lion Sur Mer Le Sechage Des FiletsEUR 4,00 Buy It Now 20d 10h IJ6t.